Dabrowska Ewa Cialo i ducha ratowac zywieniem

[ Pobierz całość w formacie PDF ]
.Jedna z pacjentek cierpi�ca na oty�o��, nadci�nienie ichorob� wie�cow� odczuwa�a ju� na pocz�tku postnej diety bóle g�owy, by�arozdra�niona, mia�a stan podgor�czkowy.Poniewa� odczuwa�a te� ssanie w�o��dku, wi�c spo�y�a pokarm mi�sny, po którym poczu�a si� jak nowo narodzona;wszystkie objawy ust�pi�y.Ten przyk�ad wskazuje, �e cz�sto nie�wiadomiestajemy si� ofiarami "na�ogu pokarmowego".Jaki kierunek �ywienia warto stosowa� na co dzie�? Tu zdania s� podzielone.Uwa�am, �e najzdrowszym kierunkiem �ywienia jest �ywienie naturalne, a wi�c jaknajmniej przetworzone.Taki kierunek �ywienia reprezentuje te� makrobiotyka.Kiedy� podczas bada� lipidów krwi w grupie studentów �ywi�cych si� tradycyjniestwierdzi�am, �e wszyscy mieli zaburzenia w proporcji tych lipidów z wyj�tkiemjednej studentki, która - jak si� pó�niej okaza�o - by�a od wielu latwegetariank�.Badani studenci czuli si� dobrze, jednak�e stali si�potencjalnymi kandydatami do rozwoju chorób cywilizacyjnych w przysz�o�ci.A jak problem �ywienia ludzi chorych jest przedstawiony w tradycyjnejdietetyce? Podr�cznik dietetyki, przeznaczony dla techników technologii�ywienia z 1990 roku zak�ada, �e dieta w �adnym schorzeniu nie mo�e spowodowa�niedoborów pokarmowych i jest opracowana na zasadzie �ywienia cz�owiekazdrowego, z uwzgl�dnieniem jedynie pewnych modyfikacji.Podstaw� �ywienia jesttak zwana dieta �atwostrawna, to znaczy z wykluczeniem produktówtrudnostrawnych.Taka dieta sk�ada si� z bia�ego pieczywa, sucharków,biszkoptów, kaszy manny, bia�ego ry�u, makaronu, mleka, jaj, chudego mi�sa,ryb, mas�a, �mietanki; olejów rafinowanych, warzyw, owoców, bia�ego cukru,d�emów, galaretek, zup na wywarach mi�snych, majonezów, sosów itp.W rozdziale po�wi�conym leczeniu choroby wrzodowej czytamy, �e dietalekkostrawna nie zda�a egzaminu w tym przypadku, wobec tego zaleca si� unika�pokarmów, które powoduj� dolegliwo�ci bólowe.W rozdziale po�wi�conym zaparciukurczowemu jelita, zaleca si� eliminacj� b�onnika i spo�ywanie bia�egopieczywa, margaryn, mi�sa, jaj, d�emów.Dieta w chorobach w�troby zaleca�mietan�, margaryny, mas�o, mi�so, sosy.Nie widzia�am w swojej praktycelekarskiej korzystnych efektów takiej diety lekkostrawnej.W pismachpopularnych pojawiaj� si� wci�� nowe przepisy diet przeciwmia�d�ycowych,odchudzaj�cych itp.bazuj�cych cz�sto tylko na bia�ku i t�uszczach.S�ynnadieta Hollywoodzka Hausera k�adzie du�y nacisk na zawarto�� bia�ka, witamin isoli mineralnych, st�d du�o w niej mi�sa, jaj, ryb, mleka oraz owoców i jarzyn;Warianty diet bywaj� rozmaite.�ywienie chorych w szpitalach jest najcz�ciej stereotypowe i nie ró�ni si� odtego, które pacjenci stosuj� codziennie w domu, mimo �e z powodu takiego�ywienia utracili zdrowie.Niektórzy lekarze zalecaj� nawet, �eby je��wszystko.Obserwowa�am kiedy� pacjentk� kra�cowo wyniszczon�, z licznymi niedoboramibia�ek i elektrolitów, której zalecono diet� kleikow� z powodu nie�ytu �o��dka.Pacjentka by�a wierna tej diecie przez kilka miesi�cy.Pacjentom, przygotowywanym do zabiegu operacyjnego, zaleca si� w wieluszpitalach tzw.diet� galaretkow�.S� te� inne diety jednostronne np.niskosodowa dieta wy��cznie mleczna lub ry�owa w nadci�nieniu.S� to przyk�adydiet niefizjologicznych, sprzecznych z Natur�.Organizm, któremu dostarczono kleik z m�ki, rozk�ada skrobi� na cukier.Cukierjest sk�adnikiem od�ywczym.Aby zosta� przyswojony, musi zabra� z organizmuwitamny i sole mineralne.Wywo�uje to du�e zaburzenia w biochemicznejrównowadze.Analogicznie jest w przypadku spo�ywania galaretek czyli �elatyny.Jest to bia�ko niepe�nowarto�ciowe, które zubo�y organizm w tzw.niezb�dneaminokwasy i dodatkowo zanieczy�ci barwnikami chemicznymi.Bardziej korzystnejest w tych przypadkach picie samego soku z marchwi, który alkalizuje organizmi oczyszcza jelita.Jak na tym tle przedstawia si� dieta warzywno-owocowa? Pod wzgl�demkalorycznym odpowiada ona postowi.Surowe ro�liny zawieraj� sok bogaty wwitaminy, enzymy i mikroelementy oraz b�onnik, który zapewnia sprawneoczyszczanie przewodu pokarmowego.B�onnik rozpuszczalny, zawarty np.w skórceod jab�ek, obni�a tak�e cholesterol i zwi�ksza produkcj� antykamiczych kwasów�ó�ciowych.Warzywa stosowane w kuracji zawieraj� jedynie �ladowe ilo�ci bia�ek, t�uszczówi niewielkie ilo�ci cukrów, które w po��czeniu z biokatalizatorami (witaminy,enzymy, mikroelementy) usprawniaj� wiele szlaków metabolicznych.Ze wzgl�du nanisk� zawarto�� kalorii, organizm zapocz�tkowuje procesy spalania materia�ówzapasowych (od�ywianie wewn�trzne).Ka�da komórka, która w tym czasie obumiera,wysy�a sygna�y za po�rednictwem mediatorów, co doprowadza do regeneracji czylitworzenia odm�odzonych, zdrowych komórek.Jest to proces rewitalizacji.Jestem pod wra�eniem pacjenta, który zg�osi� si� do mnie z powodu kilkuletniej�lepoty w wyniku odklejenia siatkówek.Chorowa� na cukrzyc� i nadci�nienie.Laseroterapia nie odnios�a �adnego skutku.Po zastosowaniu 6-tygodniowej dietywarzywno-owocowej, a nast�pnie 6-tygodniowego okresu zdrowego �ywienia, pacjentuzyska� wzrok, siatkówki uleg�y regeneracji.Cukrzyca wprawdzie nie cofn�a si�ca�kowicie, ale mo�na by�o znacznie zredukowa� dawk� insuliny.Ust�pi�yca�kowicie objawy nadci�nienia i polineuropatii.Nast�pi�a te� normalizacjalipidów krwi.B�d�c przed kilku laty na I �wiatowym Kongresie Polonii Medycznej wCz�stochowie, przedstawi�am wyniki leczenia diet� warzywno-owocow�.Dyskusjomnie by�o ko�ca.Wielu spo�ród lekarzy podzieli�o si� swoimi do�wiadczeniami wprzywracaniu zdrowia pod wp�ywem bardzo nisko kalorycznej diety (Very lowcalorie diet).Nasze wyniki zgodnie potwierdzi�y zdolno�� organizmu dosamoleczenia.Prosz� teraz siostr� Józef� o wypowied� na temat aspektów religijnych postu.Tradycja poszczenia jest znana.�ydzi po�cili 2 razy w tygodniu.W Ewangelii�w.�ukasza czytamy, �e Faryzeusz mówi o swoim po�cie, który zachowuje.Jest pi�kna ksi��ka wydana przez ojców Benedyktynów w Ty�cu pt."Post modlitwacia�a i duszy", w której ojciec Anzelm pisze, �e regu�a �w.Benedykta zalecatego rodzaju post, rezygnacj� z mi�sa i wina.Zwyczajem by�o spo�ywanie chleba,soli, ro�lin str�czkowych, zió�, jarzyn, suszonych jagód, daktyli, fig.Mistrzowie mnisiej ascezy dawali surowym zio�om i jarzynom pierwsze�stwo przedpotrawami gotowanymi [ Pobierz całość w formacie PDF ]

download | pobieranie | ebook | pdf | do ÂściÂągnięcia

Archiwum